En France, on estime qu’une personne sur quatre souffre d‘hypercholestérolémie, c’est-à-dire d’un taux élevé de cholestérol sanguin. Les causes sont multiples : alimentation trop riche, alcool, tabac, sédentarité ou encore hérédité. Le cholestérol n’est pas à prendre à la légère car il peut être responsable de troubles cardio-vasculaires. Selon la médecine chinoise, un taux anormal de cholestérol est lié à… Lire la suite »
Pas très romantique de parler d’ail le jour de la Saint Valentin ? Je vous l’accorde mais celui dont je vous parle aujourd’hui, l’ail noir, ne donne pas mauvaise haleine, au moins ! Connu et utilisé depuis l’Antiquité pour ses vertus culinaires et thérapeutiques, l’ail blanc a rapidement conquis le reste du monde. D’abord utilisé en Asie centrale, puis cultivé en Egypte, il… Lire la suite »
Dans la plupart des cas le cholestérol sanguin est produit par le foie. Pour les autres cas il provient des aliments d’origine animale ou végétale riches en gras saturés, hydrogénés et trans, et des aliments d’origine animale qui contiennent du cholestérol. Couplé d’une sédentarité ou de tabagisme, le taux de cholestérol peut se développer. Les triglycérides accroissent avec les sucres… Lire la suite »
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